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肝臓に良さそうな料理のレシピ

白身魚のヨモギ風味焼

ヨモギというとそのあたりに生えている草ですね。 そんな生のヨモギでもいいですし、ヨモギ餅用の乾燥ヨモギを使っていいです。 ほんの少しのヨモギを使うことで、とても肝臓に良い料理が出来るのです。あっさりした白身魚がそんなヨモ …

サバ水煮缶で作る緑黄色野菜のスープカレー

人気のスープカレーですが、作るとなるとなかなか味が決まらなかったりして難しいものです。 今回はそんな悩みを簡単に解消してくれる助っ人、サバ水煮缶を使って誰でも簡単でおいしいスープカレーを作ってみましょう。 ポイントとなる …

あっさりしじみゼリー

お酒をよく飲まれる方は、昔からよく「しじみ汁」を飲むと良いと言われていますよね。 何故しじみが良いのか、それはしじみにはオルニチンが含まれていて、アルコールを分解し肝機能を高めてくれる効果があるので、二日酔いになりにくい …

カラフル白玉団子

肝臓に良い食材といえば、すぐに思いつくのが、しじみや枝豆といったとこでしょうか。 お酒の付き合いの多い人にとっては、そういった食材を意識して摂られてる方も多いと思います。 しかし、お酒を飲まれる方ばかりが肝臓が弱くなると …

しじみ&エビ寒天ゼリー

肝臓は「沈黙の臓器」とよく言われている通り、病気になっていても自覚症状が出にくい臓器です。肝臓の病気で主な病気は、肝硬変や脂肪肝、肝炎、肝臓がんなどが挙げられますが、どれも治りにくい病気です。普段から肝臓の病気にならない …

枝豆ペースト

昔からビールのおつまみとして親しまれている「枝豆」ですが、歴史は古く、食べられるようになったのは弥生時代と言われています。 江戸時代では枝豆売りが多く露店で売られ、人々は食べながら歩く「食べ歩き」をしていたそうです。 ま …

しじみ豆乳グラタン

お酒を飲んだ次の日の朝にはしじみの味噌汁を飲むと良いと言われていますが、それは何故でしょう。 それは、しじみには肝臓の働きを回復させる凄いパワーがあるからなのです。 しじみには、タウリンやビタミン、メチオニンなどの成分が …

プチ・シャキ・サラダ

お酒をよく飲まれる方は肝機能が強いと言われていますが、やはり飲みすぎては、肝機能の低下を招いてしまうので、お酒を飲まれる人は、なるべく脂肪や炭水化物が含まれている食事は控えた方が良いかもしれません。 肝臓が弱ってくれば、 …

大根の彩りのっけ盛り

ビールのおつまみで定番な「枝豆」ですが、ビールに合うだけでなく、健康面でもとても良いのをご存知でしょうか。 枝豆には、ビタミンCが非常に多く含まれていて、二日酔い予防に効果があると言われています。 また、枝豆に含まれてい …

豆乳&キャベツ入りジュース

大豆の栄養成分といえば、女性に嬉しいイソフラボンが豊富に含まれていますが、そのほかにも脂肪肝に効果が期待できるコリンという成分も含まれています。 コリンはリポロピック・ファクターという抗脂肪因子のひとつで、飲酒などで作ら …