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肝臓に良さそうな料理のレシピ

しいたけのオイスター炒め

しいたけと言えば、健康食として有名ですが、意外と脇役が多いものです。 そんなしいたけを主役にしたオイスター炒めは中華料理では有名ですが、自分で作るとなかなかおいしく出来ないものです。ちょっとしたコツでお店の味に!そんなオ …

ささみとニラのにんにく和え

肝臓に良い食事となるとどうしても、動物性蛋白質が魚や貝類になってしまいますが、それでは長続きしない方も多いので、ささみを使ってみました。 にんにくとささみはとても相性がいいのでおかずにもおつまみにも最適な一品です。 ポイ …

キャベツたっぷり貝入りお好み焼き

いつものお好み焼きも少しキャベツを多くして、具材に貝類を使用することで肝臓に優しいメニューになります。 肝臓の為に油やマヨネーズは少なめに。その分、具を多くしてうま味を出しましょう。 ポイントとなる食材:キャベツ キャベ …

イカとワカメのマリネ

イカは生のイカを使わなくてもボイルイカや、冷凍イカがありますので、たいへん便利な一品です。 2、3日保存がききますので、作り置きにも便利な一品。また、経済的なのもうれしいところです。 ポイントとなる食材:イカ イカには肝 …

アスパラとホタテの簡単のりサラダ

ホタテのうま味を韓国のりがぐっと引き立ててくれるとてもおいしいサラダです。 そこに加わるアスパラの食感もさらにそれぞれを引き立ててくれる簡単でもたいへんおいしいサラダです。調理も簡単で、その割にはとてもおいしく作れます。 …

シンプルがおいしい!あさりごはん

貝のおいしさがご飯に広がったあさりごはんは、なんとも言えないうまさがあります。 あさりバターやあさりの酒蒸しとはまた違ったやさしい味と深いうま味が特徴です。味付けはシンプルであればあるほど、あさりのうまさが引き立ちます。 …

ねぎ塩味のシジミソース

シジミというと、味噌汁やお吸い物、佃煮程度しか料理法を知らないという方も多いと思います。 脂肪肝撃退にはシジミは強い味方です。そんな強い味方であるシジミを使ったソースを常備しておき、サラダや冷奴など、シジミをとても身近に …

6種のオリーブオイル漬け

脂肪肝改善の食事というと、なんだかとてもあっさりしたものばかりで続かない・・・という話もあります。 脂肪肝改善食というのは続けなければ意味がありません。そんな時に、食事にコクを与えてくれるのがオリーブオイル漬けです。 サ …

ネギと高野豆腐のオイスター炒め

ネギと高野豆腐とオイスターソースと言えば、脂肪肝にはもってこいの食材です。そんな脂肪肝改善トリオをおいしく仕上げた、ネギと高野豆腐のオイスター炒めは、ごはんのおかずにぴったりな上に、簡単で経済的です。 しかも冷めても美味 …

エビのホワイトクスクス

クスクスと言えば、今ではアフリカのみならず、色々な国で食べられています。日本でも簡単に手に入るようになりました。 クスクスの良い点がお湯で蒸らせば、すぐに食べられるというところ。ノンオイルの豆乳ホワイトソースでおいしく仕 …