肝臓に良さそうな料理のレシピ

セロリというと嫌われ野菜というイメージもありますが、それは生や炒め物の話で、香味として使用するセロリはとてもおいしいものです。 イタリア料理では、パスタのソースやスープの香味としてなくてはならないもの ...

とても簡単ですが、子供も大人も好きな一品です。 タコの食感も良いので、おつまみにも、勿論、おかずにもなるメニューです。 盛り付けを工夫すれば、おもてなしにも使えるお洒落な一品にもなります。冷めてもおい ...

海藻やネバネバしたものは、体にいいと知ってはいるけれど何だか、調理方法が浮かばない・・・という声もあるのでは？ ましては、ひじきとなると、煮物くらいしか浮かばないという方も多い筈です。 そんな海藻やネ ...

菊の花を食べる？あまり馴染みのない地域もあるかもしれませんが、特に山形県では食用の菊の花は名産品となっています。 最近ではインターネットなどでも取り寄せられます。生の菊の花が手に入らなければ乾燥したも ...

レンコンというとなんだか地味な野菜ですが、その栄養価は素晴らしいものです。 またかぼちゃは美容食、健康食としてよく知られています。 今回は手軽なかぼちゃフレークを利用して照り焼き風味のはさみ焼きを。冷 ...

お店や冷凍食品で時折みかけるじゃがもち。 じゃがいもをすりおろしたり、つぶして作るのはたいへんですが、マッシュポテトの元を使えば簡単に出来ます。 マッシュポテトの元と言ってもじゃがいも100％ですから ...

実は水やお湯で戻せば、そのまま食べられる高野豆腐。 とても栄養価も高くその上、経済的で使いやすい食材なのですが、その食感を嫌う人も多いのが現状です。 でも、細く切ることによって、その食感が全く気になら ...

レバーというと、体にはいい食べ物だとわかってはいても、何だか下ごしらえが面倒で、という方も多い筈です。 そんな時には焼鳥の鳥レバーを使って簡単に一品作ってしまいましょう。 最近は焼鳥のバラ売りなどが増 ...

ネギ焼きというと、イメージ的には関西の食べ物ですが、簡単に出来ますし、ネギも納豆も手軽で経済的な食材ですので、いざというときの為に覚えておくと便利です。 今回は香ばしいしょうゆの風味がぴったりな、小ぶ ...

暑い夏の日や二日酔いの朝、また、食欲がないときにでも不思議と食べられてしまうのが、この梅とワカメのさっぱり煮です。 味付けは基本的に梅から出るエキスだけなのですが、そのうま味とわかめの風味がとてもよく ...