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肝臓は「沈黙の臓器」とよく言われている通り、病気になっていても自覚症状が出にくい臓器です。肝臓の病気で主な病気は、肝硬変や脂肪肝、肝炎、肝臓がんなどが挙げられますが、どれも治りにくい病気です。普段から ...

昔からビールのおつまみとして親しまれている「枝豆」ですが、歴史は古く、食べられるようになったのは弥生時代と言われています。 江戸時代では枝豆売りが多く露店で売られ、人々は食べながら歩く「食べ歩き」をし ...

お酒を飲んだ次の日の朝にはしじみの味噌汁を飲むと良いと言われていますが、それは何故でしょう。 それは、しじみには肝臓の働きを回復させる凄いパワーがあるからなのです。 しじみには、タウリンやビタミン、メ ...

お酒をよく飲まれる方は肝機能が強いと言われていますが、やはり飲みすぎては、肝機能の低下を招いてしまうので、お酒を飲まれる人は、なるべく脂肪や炭水化物が含まれている食事は控えた方が良いかもしれません。 ...

ビールのおつまみで定番な「枝豆」ですが、ビールに合うだけでなく、健康面でもとても良いのをご存知でしょうか。 枝豆には、ビタミンＣが非常に多く含まれていて、二日酔い予防に効果があると言われています。 ま ...

大豆の栄養成分といえば、女性に嬉しいイソフラボンが豊富に含まれていますが、そのほかにも脂肪肝に効果が期待できるコリンという成分も含まれています。 コリンはリポロピック・ファクターという抗脂肪因子のひと ...

お酒をよく飲まれる方に積極的に摂取していただきたい良質のたんぱく質、このたんぱく質が作られているのは必須アミノ酸と言われていますが、食べ物からしか摂取できません。 また必須アミノ酸をバランス良く摂取す ...

海老といえば、とても美味しいですが、コレステロールが高いと間違った知識をお持ちの方もおられますが、海老は、高タンパクで低脂肪の、優秀な食材なんです。 実際、最近の研究発表で、海老にはコレステロールを除 ...

材料：4人分 トマト（大） 1個 玉ねぎ（小） 1個 たまご 2個 水 カップ4 粉末鶏がらスープの素 大2 塩・こしょう 少々 ごま油 適量   ねぎ・ごま お好みで 作り方 1．玉ねぎは ...

材料：4人分 鶏挽肉 300グラム 豆腐（木綿） 100グラム 枝豆（冷凍） 50グラム れんこん 30グラム にんじん 20グラム ひじき（乾燥） 3グラム ねぎ（太） 2センチ 塩・こしょう 少々 ...