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レンコンというとなんだか地味な野菜ですが、その栄養価は素晴らしいものです。 またかぼちゃは美容食、健康食としてよく知られています。 今回は手軽なかぼちゃフレークを利用して照り焼き風味のはさみ焼きを。冷 ...

お店や冷凍食品で時折みかけるじゃがもち。 じゃがいもをすりおろしたり、つぶして作るのはたいへんですが、マッシュポテトの元を使えば簡単に出来ます。 マッシュポテトの元と言ってもじゃがいも100％ですから ...

実は水やお湯で戻せば、そのまま食べられる高野豆腐。 とても栄養価も高くその上、経済的で使いやすい食材なのですが、その食感を嫌う人も多いのが現状です。 でも、細く切ることによって、その食感が全く気になら ...

レバーというと、体にはいい食べ物だとわかってはいても、何だか下ごしらえが面倒で、という方も多い筈です。 そんな時には焼鳥の鳥レバーを使って簡単に一品作ってしまいましょう。 最近は焼鳥のバラ売りなどが増 ...

ネギ焼きというと、イメージ的には関西の食べ物ですが、簡単に出来ますし、ネギも納豆も手軽で経済的な食材ですので、いざというときの為に覚えておくと便利です。 今回は香ばしいしょうゆの風味がぴったりな、小ぶ ...

暑い夏の日や二日酔いの朝、また、食欲がないときにでも不思議と食べられてしまうのが、この梅とワカメのさっぱり煮です。 味付けは基本的に梅から出るエキスだけなのですが、そのうま味とわかめの風味がとてもよく ...

ヨモギというとそのあたりに生えている草ですね。 そんな生のヨモギでもいいですし、ヨモギ餅用の乾燥ヨモギを使っていいです。 ほんの少しのヨモギを使うことで、とても肝臓に良い料理が出来るのです。あっさりし ...

人気のスープカレーですが、作るとなるとなかなか味が決まらなかったりして難しいものです。 今回はそんな悩みを簡単に解消してくれる助っ人、サバ水煮缶を使って誰でも簡単でおいしいスープカレーを作ってみましょ ...

お酒をよく飲まれる方は、昔からよく「しじみ汁」を飲むと良いと言われていますよね。 何故しじみが良いのか、それはしじみにはオルニチンが含まれていて、アルコールを分解し肝機能を高めてくれる効果があるので、 ...

肝臓に良い食材といえば、すぐに思いつくのが、しじみや枝豆といったとこでしょうか。 お酒の付き合いの多い人にとっては、そういった食材を意識して摂られてる方も多いと思います。 しかし、お酒を飲まれる方ばか ...